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Fibra cítrica natural utilizada para reemplazo de grasa, control de humedad, espesante y para ligar agua. Permite la sustitución de fosfatos en salmueras cárnicas.
CITRI FI 100 M40
Fibra cítrica natural utilizada para reemplazo de grasa, control de humedad, espesante y para ligar agua. Permite la sustitución de fosfatos en salmueras cárnicas.
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Proteasa utilizada en aplicaciones cárnicas y condimentos, y para generar valor a los residuos de las industrias cárnica, avícola, entre otras.
FLAVOURZYME 500MG
Proteasa utilizada en aplicaciones cárnicas y condimentos, y para generar valor a los residuos de las industrias cárnica, avícola, entre otras.
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Lactato de potasio y diacetato de sodio para preservación cárnica.
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Lactato de sodio y acetato de sodio para preservación cárnica.
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Lactato, acetato y diacetado de sodio para preservación cárnica.
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Lactato y diacetado de sodio para preservación cárnica.
